効率の良い栄養補給|不滅の野菜ジュースで栄養バランスを整えよう
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不滅の野菜ジュースで栄養バランスを整えよう

効率の良い栄養補給

青汁

栄養不足を防ぐため

明日葉とは、葉を摘み取っても翌日には再び芽が出てくるというほど、生命力の高い葉野菜です。急激に生長するのは、それだけ多くの栄養分が詰まっているからです。そのため明日葉は、栄養価が非常に高い葉野菜として知られています。昨今ではこの明日葉を原料とした青汁が、よく飲まれるようになっています。栄養価が高いということは、飲むことで効率良く栄養補給ができるということです。具体的には、明日葉の青汁を1〜2杯飲むだけで、1日に必要なビタミン類およびミネラルを摂取することが可能となっているのです。そのため毎日の食事で、野菜や果物をしっかりと食べていない人の多くが、ビタミン不足やミネラル不足を防ぐために明日葉の青汁を利用しています。

効果や風味

明日葉には、ビタミンB2や葉酸などのビタミンB群が、特に多く含まれています。これらは、血液の流れを良くしたり、血液そのものを作り出したりする栄養分です。したがって明日葉の青汁は、血行不良や貧血の予防や改善に役立つとされています。また、葉酸は胎児の正常な成長もサポートするので、明日葉の青汁は妊娠中の女性にもよく飲まれています。ただし明日葉は、栄養分が多く詰まっているからこそ味が濃く、ある程度の苦味もあります。そのため明日葉の青汁には多くの場合、苦味を打ち消して飲みやすくするために、果物や黒糖などが加えられています。風味が良く、ほんのりとした甘みもあることが多いので、ジュースのように味わって飲むことが可能です。